+25 °С
Болотло
Telegram
VK
OK
Бөтә яңылыҡтар
Һөнәре барҙың – ҡәҙере бар
11 Сентябрь 2020, 15:45
Башҡорт милли аштарын да оҫта бешерә
Беҙҙең Исмаил ауылында аш-һыу оҫтаһы – 65 йәшлек Фәһүә апай Ғибәҙуллина йәшәй. Тормош иптәше Рәзим ағай менән өс балаға ғүмер бүләк иткән кешеләр улар.
Хаҡлы ялға сыҡҡансы Фәһүә апай дауаханала ашнаҡсы булып эшләй, башҡорт, татар милли аштарын да оҫта итеп бешерә. Барыһы ла яратҡан байрам ризығы – сәксәкте лә теләгән һәр кемгә әҙерләп бирә ул.
Фәһүә апай беҙгә ҙур табын өсөн сәксәк бешереү серҙәре менән дә бүлеште. Бының өсөн 20 йомортҡаны һытып, 2 килограмм юғары сорт онға, бер семтем аш содаһы ҡушып, йомшаҡ ҡына итеп ҡамыр баҫабыҙ ҙа йәйеп, таҫмаларға киҫеп, өҫтөн ябып, ҡабартып алабыҙ. Һуңынан ваҡлап ҡырҡып, һауыттағы ҡайнап торған 3 литр көнбағыш майында болғата-болғата бешерәбеҙ.
Әҙер булғас, бауырһаҡты ҡатырабыҙ. Бының өсөн 6 көрөшкә шәкәргә 1 көрөшкә һыу һалып, ут өҫтөндә масса һуҙыла башлағансы ҡайнатабыҙ. Унан бында ярты стакан бал өҫтәйбеҙ. Табаҡҡа сәксәкте һалып, ошо масса менән болғатабыҙ. Аҙаҡтан батмусҡа тау кеүек өйәһең. Матур булһын өсөн өҫтөнә сәскә эшләп ҡуйырға ла мөмкин. Кондитер биҙәүестәр ҙә һибеп ҡуйырға була.
Айгөл ҒӘЛИЕВА,
туған телдәр уҡытыусыһы.
Дүртөйлө районы.
Читайте нас:
Редакция һайлауы
Матбуғат
17 Май , 10:58
Яҙыл да бүләк от!
Повестар
Ҡайын һуты
Бала тараҡандың мыйыҡ уйнатҡаны...
Ҡунаҡ малай
Конкурстар
«Ҡышҡы әкиәт»
«Ҡоштарға ашхана»
«Беҙ — Бала саҡ иленән»
Гәзитебеҙ - дуҫыбыҙ
Алтынсылар “Йәншишмә”гә яҙылды
Нисек ҡыуанғанымды күрһәгеҙ!
Йөҙ һум аҡсаң булғансы, йөҙ дуҫың булһын
Хикәйәләр
Һунарсы терпе
“Смотрильщик”
Ауылымдың аҡ өйҙәре
Фильмдар
"Тыуған көн"
Елғыуар
Салауат Юлаев
Әкиәттәр
Ҡуян менән Төлкө
Тыңлауһыҙ төлкө балаһы
Суҡлыҡайҙың ҡурсаҡтары
Тестар
Кемдең дуҫы кем?
Географияны яҡшы беләһеңме?
Йыһанды беләһегеҙме?
Күңелдәрҙең иләҫ-миләҫ сағы
Трамвайҙағы танышыу
Һиңә тиң түгел, тигәндәр...
Бергә була алманыҡ...