+9 °С
Болотло
Бөтә яңылыҡтар
Аш-һыу серҙәре
3 Май 2021, 13:59
Иҫке ауыҙға - яңы аш, иһаһай...
Тәүге тапҡыр ҡуҙғалаҡ, ҡымыҙлыҡ, еләкме ҡапҡанда: "Иҫке ауыҙға - яңы аш, иһаһай, ауырыуҙарым минән ҡас", - тип әйтә торғайны беҙҙең өләсәй. Һеҙ ҙә шулай, тиһегеҙме? Балтырған ашын яҙын өс тапҡыр бешереп ашарға кәрәк, ти өлкәндәр. Тиҙҙән балтырған ашы бешерер мәл дә етер. Әйҙә, уның рецептын иҫкә төшөрәйек әле.
Боронғолар, йылына бер тапҡыр балтырған ашы ашамаған кешенең эсе ҡортлар, тигән. Был үҫемлектә С витамины бик күп. Каротин, тимер, никель, баҡыр, марганец, титан, бор кеүек кеше организмына кәрәкле минералдар ҙа етерлек икән.
Кемдер балтырғанды һурпаға һалып бешерә. Әммә улай үләндең үҙенсәлекле тәме һиҙеләме икән? Әйҙәгеҙ, беҙ өләсәйҙәр өйрәткәнсә әҙерләйек. Иң тәүҙә кәстрүлдә һыу ҡайнатып алабыҙ. Сама менән тоҙ, 3 – 4 картуф әрсеп, турап һалабыҙ. Ул бешә тора, ә беҙ балтырғанды сайҡатып, ваҡлап турайбыҙ. Уның өҫтөнә 2 йомортҡа һытып, яҡшы ғына итеп ыуабыҙ һәм кәстрүлгә һалып ебәрәбеҙ. Ыумаслы балтырған ашы бигерәк тәмле була. Бер йомортҡа менән ыумас ыуып, ашҡа әҙләп кенә төшөрөп, етеҙ генә болғатабыҙ. Һуған турап һалырға ла онотмайыҡ.
Ашыбыҙ беште. Уға тәм биреүсе тағы бер мөһим ризыҡ – яңы айыртылған шыйыҡ ауыл ҡаймағы. Ммм... Тәрилкәгә бер ҡалаҡ һалып бутайбыҙ. Йәшел һуған да һибергә мөмкин. Был тәмле ашты кем яратмаҫ икән?! Быйыл да мотлаҡ өс тапҡыр бешереп ашарға тырышайыҡ.
Кемдер балтырғанды һурпаға һалып бешерә. Әммә улай үләндең үҙенсәлекле тәме һиҙеләме икән? Әйҙәгеҙ, беҙ өләсәйҙәр өйрәткәнсә әҙерләйек. Иң тәүҙә кәстрүлдә һыу ҡайнатып алабыҙ. Сама менән тоҙ, 3 – 4 картуф әрсеп, турап һалабыҙ. Ул бешә тора, ә беҙ балтырғанды сайҡатып, ваҡлап турайбыҙ. Уның өҫтөнә 2 йомортҡа һытып, яҡшы ғына итеп ыуабыҙ һәм кәстрүлгә һалып ебәрәбеҙ. Ыумаслы балтырған ашы бигерәк тәмле була. Бер йомортҡа менән ыумас ыуып, ашҡа әҙләп кенә төшөрөп, етеҙ генә болғатабыҙ. Һуған турап һалырға ла онотмайыҡ.
Ашыбыҙ беште. Уға тәм биреүсе тағы бер мөһим ризыҡ – яңы айыртылған шыйыҡ ауыл ҡаймағы. Ммм... Тәрилкәгә бер ҡалаҡ һалып бутайбыҙ. Йәшел һуған да һибергә мөмкин. Был тәмле ашты кем яратмаҫ икән?! Быйыл да мотлаҡ өс тапҡыр бешереп ашарға тырышайыҡ.
Читайте нас:
Гәзитебеҙ - дуҫыбыҙ
Фильмдар
Күңелдәрҙең иләҫ-миләҫ сағы
© 1930-2024 йылдың 12 февраленән нәшер ителә. Ойоштороусылары: Башҡортостан Республикаһының Матбуғат һәм киң мәғлүмәт саралары агентлығы, Башҡортостан Республикаһының «Башҡортостан Республикаһы» нәшриәт йорто дәүләт унитар предприятиеһы. Баш мөхәррире — Мирсәйет Ғүмәр улы Юнысов.
Башҡортостан Республикаһы буйынса элемтә, мәғлүмәт технологиялары һәм киңкүләм коммуникациялар өлкәһендә күҙәтеү буйынса федераль хеҙмәт идаралығында 2015 йылдың 18 авгусында теркәлде. Теркәү номеры — ПИ №ТУ02-01403.
Республиканский информационный центр – филиал государственного унитарного предприятия Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан».
Р./счёт 40602810200000000009 в Филиал ПАО «БАНК УРАЛСИБ» в г.Уфа, БИК 048073770, ИНН 0278066967, КПП 027843012, к/с 30101810600000000770.
Телефон
+7 347 273-36-64, +7 999 133-44-62.
Электрон почта
Адресы
450079, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 13, 8-й этаж