+16 °С
Болотло
Бөтә яңылыҡтар
Аш-һыу серҙәре
21 Март , 11:28
Бауырһаҡ
6 йомортҡаны яҡшылап күпертеп туғыйбыҙ. 100 мл һөт, ярты сәй ҡалағы ҡабартҡыс, бер аш ҡалағы шәкәр ҡомо (өйөп түгел), бер семтем тоҙ, иләнгән он ҡушып ҡамыр баҫабыҙ.
Бауырһаҡ
Ҡамыр йомшаҡ була. Шулай ҙа ҡулға йәбешергә тейеш түгел. Өҫтөн ҡаплап, бер аҙ ял иттерәбеҙ. Ул арала һауытҡа шыйыҡ май һалып ҡайнатып, һыуытып алабыҙ. Ҡамырҙы ваҡ киҫәктәргә бүлеп бауҙар яһайбыҙ, 3-4 см оҙонлоҡта киҫеп сығабыҙ. Майҙа алһыу төҫкә ингәнсе болғата-болғата бешерәбеҙ. Бауырһаҡты һалып бешерә башлағанда май бик һалҡын да, бик ҡайнар ҙа булмаҫҡа тейеш.
Әйткәндәй, бауырһаҡ башҡорт, татар, алтай, ноғай, хакас, бүрәт, дон казактары, ҡалмыҡ, ҡырғыҙ, монгол, тажик, сыуаш, тува, төркмән, үзбәк, ҡарағалпаҡ, ҡумыҡ һәм уйғыр кухняларында осрай.
Айназ ВӘЛИТОВ, III синыф уҡыусыһы.
Ауырғазы районы,
Рәшит Назаров исемендәге Талбазы башҡорт гимназияһы.
Бауырһаҡ
Новости партнеров
Гәзитебеҙ - дуҫыбыҙ
Хикәйәләр
Фильмдар
Күңелдәрҙең иләҫ-миләҫ сағы