Һолола углеводтарҙы үҙләштерергә ярҙам итеүсе фермент бар.
Унан кеҫәл әҙерләү еп-еңел: бының өсөн 120 грамм геркулес йәки ваҡланған һоло ярмаһы, 500 миллилитр таҙа һыу, тәменсә тоҙ, бал кәрәк. Тейешле күләмдәге һыуға ярманы һалып, биш сәғәткә (күберәк тә ярай) ебетергә ултыртабыҙ. Ярма бүртә, ә һыу аҡһыл төҫкә инә, әҙерәк әсей башлаһа ла, зыян түгел.
Ҡатнашманы болғатып, шыйығын һөҙөп алабыҙ ҙа кәстрүлгә ҡойоп, талғын утта болғай-болғай ҡайнатабыҙ. 10 минуттай ваҡыттан һуң ул ҡуйыра төшә. Төйөрҙәр барлыҡҡа килһә, тағы ла иләктән үткәрәбеҙ. Әҙер кеҫәлгә бал, кәрәк тип тапһағыҙ, тоҙ өҫтәргә лә була. Кеҫәлде йылы килеш ҡулланыу яҡшыраҡ. Һөҙөлгән ярмаһын да әрәм итмәй, унан ҡоймаҡ йә икмәк бешерергә мөмкин.
Сығанаҡ һәм фото: henek